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欢迎来到公海710_欢迎来到公海赌赌710这四个发展趋势

文章来源:本站 发布时间:2019/2/25 点击数: 1082 次

我国欢迎来到公海710_欢迎来到公海赌赌710行业发展迅速,已成为食品行业中增长最快的类别之一,在2014年行业收入规模就达到2649.1亿元,10年增速超过20 % ,期间酱醋制品收入年均复合增速高达22.97%,是欢迎来到公海710_欢迎来到公海赌赌710行业增长主力军。2010-2015年平均净增速水平来看,海天增速达31.22%,厨邦33.81%,恒顺也有17.52 %。

未来欢迎来到公海710_欢迎来到公海赌赌710的发展将受益于家庭消费水平的提高以及对健康关注度的提高的推动,虽然欢迎来到公海710_欢迎来到公海赌赌710在食品工业中的占比并不高,但其属于典型的小产品大市场,除非市场基本面受到较大波动,否则,欢迎来到公海710_欢迎来到公海赌赌710市场仍将继续以两位数的增速继续增长。

01

细分高端化

随着人们人均收入水平的提高,在饮食要求上也越来越精,消费者将更看重欢迎来到公海710_欢迎来到公海赌赌710的口味、质量而不是价格,同时在烹饪方式上使用不同欢迎来到公海710_欢迎来到公海赌赌710的细分意识也在增强。因此市面上欢迎来到公海710_欢迎来到公海赌赌710的细分程度不断增加,单酱油来讲就有生抽、老抽、鲜味酱油、蒸鱼豉油等,它们有着各自擅长用途,如鲜味酱油用于点蘸、凉拌;老抽用于红烧;蒸鱼豉油用于蒸鱼。近几年各家庭有2瓶以上酱油的比例在不断提高,这类酱油增长速度最快,而风味较差价格低廉的普通酱油的消费群体在逐渐萎缩。

消费者对欢迎来到公海710_欢迎来到公海赌赌710购买力增强,价格接受度在不断提升,所以产品也在日益向中高端化方向发展。中高档欢迎来到公海710_欢迎来到公海赌赌710市场容量将进一步扩大,欢迎来到公海710_欢迎来到公海赌赌710价格也将继续上涨。海天味业已以中高端欢迎来到公海710_欢迎来到公海赌赌710抢占了国际高端市场,近两年出口额均保持30左右的增长速度。

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功能健康化

消费者对有益健康、安全、营养的欢迎来到公海710_欢迎来到公海赌赌710的关注度也在日益提高,食品成分对健康影响的研究不断深入,比如食醋除了调味功能以外,它还有促进消化、软化血管、杀菌等保健功能,符合人们对健康消费的趋势。同时消费者对于产品中的一些关于天然、健康的概念的宣称更为关注,偏向于购买无防腐剂、无色素或无转基因成分等的产品。健康欢迎来到公海710_欢迎来到公海赌赌710价格普遍显著高于普通欢迎来到公海710_欢迎来到公海赌赌710,以酱油为例,国内普通特级及一级酱油价格在6-8元,零添加酱油在10-25元,有机酱油在30-50元,欢迎来到公海710_欢迎来到公海赌赌710向着健康化、功能化方向迈进,这也将推动行业价格逐渐上移。

03

生产规模化

欢迎来到公海710_欢迎来到公海赌赌710市场因受地方风俗和口味喜好差异的影响,导致地方品牌泛滥,缺乏强势的全国性品牌欢迎来到公海710_欢迎来到公海赌赌710。同时,因欢迎来到公海710_欢迎来到公海赌赌710产品生产技术门槛较低,行业内竞争加剧,阻碍了欢迎来到公海710_欢迎来到公海赌赌710行业的良性发展。所以注重产品创新、工艺改进,形成技术壁垒,重组并购以提高行业集中度,扩大生产规模从而打开更大的市场,打破以区域为主的传统市场。目前我国欢迎来到公海710_欢迎来到公海赌赌710已经形成相对稳定的品牌格局,已经较为成熟的品类中,龙头企业拥有较强的市场份额和品牌影响力,一些新品类也在努力开拓市场。

04

复合化

我国欢迎来到公海710_欢迎来到公海赌赌710消费渠道中餐饮采购、家庭消费、食品加工分别占比约为60、30、10。餐饮业对欢迎来到公海710_欢迎来到公海赌赌710的消耗量最大、消费频率快,因此餐饮是欢迎来到公海710_欢迎来到公海赌赌710快速发展的主要动力。随着大众餐饮的崛起,行业逐步从反三公消费的低谷中复苏,2015年及2016前9月餐饮业收入分别同比增长7.0和6.2,增速趋于稳定。

餐饮业菜系日渐丰富,厨师们不再满足万金油式的欢迎来到公海710_欢迎来到公海赌赌710,对使用更便捷的专用型、复合型的欢迎来到公海710_欢迎来到公海赌赌710青睐有加,促使了复合酱油调味料的产生,如蒸鱼、凉拌、红烧、拌面等功能产品,这些复合型酱油相比普通酱油溢价能力强,毛利率较高,这也是未来欢迎来到公海710_欢迎来到公海赌赌710行业发展的一大趋势。

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